500 kg lık danadan ne kadar et çıkar ne demek?

500 kg'lık bir danadan çıkacak et miktarı çeşitli faktörlere bağlıdır, ancak genel bir tahmin vermek mümkündür:

• Karkas Ağırlığı: Bir dananın kesildikten sonraki kemikli ve yağlı hali "karkas" olarak adlandırılır. 500 kg'lık bir dananın karkas ağırlığı genellikle canlı ağırlığının %55 ila %65'i arasında olur. Bu durumda, karkas ağırlığı yaklaşık olarak 275 kg ila 325 kg arasında değişebilir. Bu konu hakkında daha fazla bilgi almak için: Karkas Ağırlığı
• Et Randımanı: Karkastan elde edilen kemiksiz ve yağsız et miktarına "et randımanı" denir. Et randımanı, hayvanın ırkı, yaşı, beslenme şekli ve kas yapısı gibi faktörlere bağlı olarak değişir. Genellikle, karkas ağırlığının %70 ila %80'i oranında et elde edilebilir. Bu durumda, 275-325 kg'lık bir karkastan yaklaşık olarak 192,5 kg ila 260 kg arasında et elde edilebilir. Bu konu hakkında daha fazla bilgi almak için: Et Randımanı
• Kesim Teknikleri ve Fire: Kesim teknikleri ve oluşan fire de elde edilecek et miktarını etkiler. Profesyonel bir kesimhanede, daha az fire ile daha yüksek et verimi elde edilebilir.

Özetle: 500 kg'lık bir danadan yaklaşık olarak 192,5 kg ila 260 kg arasında et elde edilmesi beklenebilir. Ancak, bu değerler yukarıda belirtilen faktörlere bağlı olarak değişiklik gösterebilir.